Stéphanie Mills, activiste environnementaliste, auteur et conférencière américaine reçut, vers la fin des années '70 une subvention de la Point Foundation pour organiser des salons durant la tenue du Congrès des Nations-Unies pour un environnement humanitaire, dans plusieurs endroits différents à Stockholm , en Suède. Ces rencontres ont attiré les mordus du courant environnementaliste et poètes Gary Snyder et Michael McLure, les résidants de la commune Hof Farm, des membres de Native American et du Black Mesa Defense Fund ainsi que plusieurs activistes américains appartenant à divers groupements humanitaires.
Devant les succès obtenus, la même fondation lui octroya des fonds pour reprendre à Berkeley, en Californie, le même genre de rencontres. Stephanie Mills a relaté les tribulations de ces divers salons dans une série d'articles publiés dans le magazine Quarterly. Cette hôtesse écologiste a ainsi établi les bases de la vague de salons Nouvel Âge, accrue sous l'impulsion d'Eric Utne, l'éditeur de la revue avant-gardiste Utne Reader. En août 1993, enthousiastes, quelque 20 000 personnes dites progressistes, avaient adhéré à 350 salons, un peu partout au pays de Benjamin Franklin (habitué de plusieurs salons durant son séjour parisien).
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